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This article is categorized as "Garbage" . It should NEVER be appeared in your search engine's results.各种零零散散的设备加起来花了大约450美元，均为美国amazon.com可以购买的全新商品，且默认包含在prime免邮费范畴内。
基本可以稳定复现，不需要蹲某个特定的二手零件。
Table of Contents
学习过程
功课：
reddit.com/r/espresso: 🔗 [Strong, potent coffee news for strong, potent coffee lovers.] https://www.reddit.com/r/espresso 最主要的学习/参考网站，用来学习各种知识，包括型号选择、改装技巧、对廉价机器的使用改进、咖啡豆的选择
James Hoffmann：🔗 [James Hoffmann - YouTube] https://www.youtube.com/channel/UCMb0O2CdPBNi-QqPk5T3gsQ 选择几个espresso相关的视频看一下，主要用来学习espresso基础知识 / espresso主流做法 / 对espresso的主流认知
youtube.com：用来学点歪门邪道/廉价机器拯救方法，比如在没有pre-infusion的廉价机器上手动干预一点（类似）pre-infusion的动作，这样可以降低channelling的概率。
搜索方法：google 问题 + site:reddit.com/r/espresso
比如我就搜过这些问题：
在reddit逛了几天，最后购物的大致计划如下：
磨豆机买个好点的；咖啡机买个入门Delonghi玩具就可以；买一个第三方的non pressurized portafilter/basket；再买点配套工具（比如一个质量好点的Tamper）
磨豆机和咖啡机的预算比例大概是2:1
Grinder
磨豆机选了Breville Smart Grinder Pro
有的时候网友会简称他为SGP.
reddit.com/r/espresso逛了很久，大家的评价一般是：能用的、最便宜的、刚刚压在最低档次线的磨豆机。
基本没有同价位的其他竞争对手
比它更贵或者更便宜的：
Encore要便宜一点：
但是，Encore的问题在于它用一个塑料抽屉盒来装咖啡粉（没有espresso手柄的支架）；这就意味着它会相当相当不好用，不适合普通人做少量espresso.
这个支架是非常重要的：
我很难想象用大抽屉盒子和勺子去一勺一勺挖咖啡粉然后给手柄填粉的工作量。或者说提前磨好一大堆咖啡粉然后用好几天也可以，但这已经偏离espresso的基本要求了。
200的价格再往上就是reddit网友更推荐的Sette系列（reddit.com部分网友认为买一个二手的sette比买全新的breville smart grinder pro好）
但200到300/400的价位断层有点高，而且（在基本功能上的差距）并没有SGP和Encore那么巨大。
espresso machine
咖啡机
差不多就是最便宜的一个档次的Delonghi了，没有什么可说的。附带pressurized portafilter + 塑料玩具粉锤，买回来都要换成第三方改件。
选这个的原因是reddit网友认为，入门咖啡机只有2种：要么买$450左右的gaggia classic pro（以及一些reddit网友推荐的改装件），要么买一百出头的Delonghi当个玩具就可以。（当然，部分重要改装件也是要买的，但总体而言可能会比gaggia classic pro的改件便宜点）
也就是说，200～400的全新高性价比咖啡机并不是那么好找。
另外，reddit.com/amazon评论区 提到了入门德龙的最大缺点是：打奶泡的蒸汽棒=摆设。正好我完全不用蒸汽棒，所以花出去买Delonghi的110块钱都差不多实打实用来买咖啡机的核心功能了。
此外，这个咖啡机第一次烧好的热水不太够用来做一杯double shot，连附带的说明书上都建议把第一遍烧开的水倒掉然后用第二次烧开的水做咖啡。
2025年7月补充：delonghi入门玩具和gaggia classic pro的对比：🔗 [Gaggia Classic Pro vs Delonghi ECP 3420 (can the ECP even compete?) - YouTube] https://www.youtube.com/watch?v=jCvcWFicIjg
改件和其他小工具
改件
non pressurized portafilter也会被称为bottomless portafilter
买51mm的就可以
买回来以后要注意，部分厂家做的portafilter可能会卡在咖啡机上（portafilter取下来了，basket卡得太紧没取下来），可能要换一家试试。
在廉价咖啡机上面用这个以后就要做好心理准备，（至少对我来说）要想做出一杯 30s萃取30g 的咖啡（且不论味道怎么样）都要花时间去微调各种参数。至于crema的多少，我早就放弃治疗了，因为一般只有1/5厚度（当然，reddit网友一般认为pressurized portafilter萃取的crema是fake crema）. 此外，channelling也是家常便饭，我已经习惯了。
对于那些陈旧的豆子（包括amazon上买的lavazza），最多只能保证有crema，萃取速度就快到天上去了（10秒萃取30g，无论多细的研磨刻度都不行）。
对于那些勉强新鲜但本身质量一般的豆子，萃取速度倒是可以保证（研磨得细一点可以做到30秒出不了几滴，在此基础上稍微增大一些刻度即可），但crema有的时候就比较糟糕了，甚至无法做到表面那层的100%覆盖率。
其他东西
Dosing Ring
买个便宜的带磁铁的就行，注意买对尺寸。
WDT Tool
应该没什么技术含量的东西，reddit网友有人认为有用有人认为没用。反正我买了一个便宜的（6～7刀）。
Distributor
同上。reddit网友有人认为有用有人认为没用。反正我买了一个便宜的（20刀左右）。
注意1：尺寸要买对，比如我的Delonghi就是51mm的.
注意2：不建议买那种Distributor+Tamper两用的（比如这样的），因为Tamper很重要，要单独买个好的，不要用这个。
Tamper
reddit网友认为要买个好用的，不要太过于贪便宜。除了Delonghi自带的塑料tamper玩具，我还买了3个金属tamper，深刻认识到了这玩意对espresso新手很重要。
最后买的是大概这样的：
注意它有一个这样的结构：
对58mm那样的大尺寸portafilter不知道有没有必要，但对51mm应该还是有必要的：压粉的时候很容易用力用歪，导致粉饼是倾斜的，最后直接严重channelling.
像这样的tamper反正我是用不会：
espresso puck screen
反正对我的廉价Delonghi很有用：防止粉饼的表面被不均匀的水流冲散（表面冲散可能导致严重channeling + 咖啡机淋浴头全是咖啡粉）
对付廉价机器的小花招
一些心得
不如说是对付廉价机器的小花招，尤其是对付那个入门的Delonghi玩具
第一次加热流出的水直接空流然后倒掉，用第二次加热的水做咖啡，Delonghi说明书推荐这样做，但实际上是绝大部分时候（double shot）都要这样做，因为第一次的热水太少了。
最好不要用深烘的豆，尤其是那种一看就油油的豆，因为很容易channelling（使劲调整磨豆机的刻度也未必可行，这是Delonghi那台机器的原因）.
从youtube上面学习了（除steam valve pre-infusion以外）另一种pre-infusion的方法（可能有点不太正规，但在我的廉价机器上挺有效，显著降低了channelling的概率）：🔗 [Two Pre-Infusion Methods for the Gaggia Classic Pro - YouTube] https://www.youtube.com/watch?v=-5vZFchyO90
后来又从reddit上面看到一种更随意的pre-infusion方法，适合懒人，当然也更不严谨：🔗 [poor man’s pre-infusion? : r/espresso] https://www.reddit.com/r/espresso/comments/101437m/poor_mans_preinfusion/
大概意思就是手柄完全拧紧的时候是标定的15 bar（假设我的delonghi没有虚假宣传），如果把手柄稍微调松一点就是3~6 bar，然后在这个较低的压力下用一些热水润湿粉层的表面，润湿以后把手柄拧紧（变回15 bar）开始正式的萃取。
（等待补充上面这个方法的反馈结果）---- 反馈结果：还行
